طرز تهیه ۵ مدل شیک هندوانه خنک تابستانی
شیک هندوانه یکی از محبوب‌ترین و لذت بخش ترین نوشیدنی‌های خنک در فصل تابستان است، که به دلیل طعم شیرین و دلچسب، بافت لطیف، رنگ و ظاهر جذاب مخملی، طرفداران زیادی دارد. شیک هندوانه نوعی نوشیدنی سرد و غلیظ است که معمولاً از ترکیب هندوانه، یخ، بستنی و… تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل داشتن طعمی طبیعی و خنک، انتخابی فوق‌العاده می‌باشد، بنابراین اگر تمایل دارید یک نوشیدنی خوشمزه و حرفه‌ای در خانه تهیه کنید با ما همراه باشید تا چند نوشیدنی محبوب و خوش‌طعم را برای روزهای گرم آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه شیک هندوانه
(این مقدار برای 4 لیوان مناسب است)
- هندوانه تازه و شیرین: 3 پیمانه خردشده
- بستنی وانیلی: 2 تا 3 اسکوپ
- شیر سرد: نصف پیمانه
- یخ: 1 پیمانه
- شکر یا عسل: 1 تا 2 قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل)
- آبلیمو تازه: چند قطره
- برگ نعناع تازه: 3 الی 4 برگ
- خامه فرم‌گرفته برای تزیین: به میزان دلخواه
کیفیت هندوانه، بیشترین تأثیر را در طعم شیک دارد. هرچه هندوانه شما شیرین‌تر، قرمزتر و آبدارتر باشد، در نهایت شیک شما خوشمزه‌تر خواهد شد و تجربه ای جاودانه تر را در روزهای گرم خواهد داشت.
مرحله اول
هندوانه را پوست بگیرید، هسته‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات متوسط خرد کنید. حتماٌ تکه‌های هندوانه را حدود 1 تا 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بافت شیک شما غلیظ‌تر و بافتی خامه‌ای‌تر داشته باشد.
مرحله دوم
تکه‌های خرد شده هندوانه را داخل مخلوط‌کن بریزید. سپس شیر، بستنی وانیلی، یخ و در صورت تمایل کمی شکر یا عسل را به مواد نوشیدنی اضافه کنید.
مرحله سوم
دستگاه مخلوط‌کن را روشن کنید و مواد نوشیدنی را تا زمانی که کاملاً یکدست، نرم و کرمی شوند، میکس کنید. اگر مواد شیک بیش از حد غلیظ بود، کمی شیر به شیک هندوانه اضافه کنید و اگر نوشیدنی رقیق بود، می‌توانید از چند تکه هندوانه یخ‌زده یا اگر محدودیتی در استفاده از بستنی ندارد یک اسکوپ بستنی استفاده کنید.
مرحله چهارم
اکنون در این مرحله چند قطره آبلیمو و چند برگ نعناع تازه به شیک هندوانه اضافه کنید؛ استفاده از آبلیمو باعث می‌شود، طعم نوشیدنی تابستانه تازه‌تر و بهتر شود و طعم شیرینی آن بهتر احساس شود همچنین برگ نعناع حس خنکی را بیشتر به نوشیدنی می‌دهد.
مرحله پنجم
سپس برای لذتی بیشتر از شیک هندوانه خنک و دلپذیرتان، آن را در لیوان‌های بلند و زیبا سرو کنید. با آغشته کردن لبه لیوان به شکر رنگی یا ترافل‌های رنگارنگ، می‌توانید جشنی از رنگ و طعم را برپا کنید. با اضافه کردن خامه، تکه ای از هندوانه به همراه عطر خنک نعناع، به این نوشیدنی، طعمی نو و خاطره‌انگیزی ببخشید.
شیک هندوانه با شیر
بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند، شیک هندوانه را بدون بستنی تهیه کنند تا هم سبک‌تر و سالم‌تر باشد و هم بدون هیچ محدودیتی در کالری بتوانند از نوشیدن شیک لذت ببرند، بنابراین برای شیک با شیر فقط کافی است بستنی را از نوشیدنی تابستانه خود حذف کرده و بنا به ذائقه به جای بستنی از موز یخ‌زده یاشیر استفاده کنید.
مواد لازم
- هندوانه خردشده: 3 پیمانه
- شیر یا شیر گیاهی: نصف پیمانه
- یخ: نصف پیمانه
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
- موز یخ‌زده: 1 عدد کوچک
همه نکات و مراحل را طبق دستور قبل آماده کنید و مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و تا زمان یکدست شدن مواد آن را میکس کنید. این شیوه از شیک هندوانه، بافتی سبک‌تر دارد اما بسیار خوشمزه و خنک تر است و مرهمی برای روزهای گرم تابستان است.
طرز تهیه شیک هندوانه رژیمی
اگر به دنبال یک نوشیدنی کم‌کالری تر هستید، شیک هندوانه رژیمی می‌تواند انتخابی ایده آل برای شما باشد.
مواد لازم
- هندوانه یخ‌زده: 3پیمانه
- ماست کم‌چرب یا یونانی: نصف پیمانه
- چند قطعه یخ
- تخم شربتی یا دانه چیا: 1قاشق چای‌خوری
- عسل یا استویا: طبق ذائقه شما
این شیک تابستانه رژیمی، علاوه بر طعم دلپذیر و خنک، کالری کمتری دارد و به همین دلیل می‌تواند انتخابی مناسب برای افرادی باشد که به رژیم غذایی خود توجه می‌کنند، همچنین اگر قصد دارید از تخم شربتی یا دانه چیا استفاده کنید، بهتر است آن‌ها را حدود یک ساعت پیش در آب بخیسانید تا به‌خوبی آماده شوند و بعد به شیک خود بیفزایید.
شیک هندوانه با موز
ترکیب هندوانه و موز یکی از جذاب‌ترین و بهترین ترکیب‌ها برای تهیه یک شیک غلیظ تر و شیرین تر تابستانه است. موز بافتی غلیظ و خامه‌ای به شیک می‌دهد و باعث می‌شود شیک حرفه‌ای‌تر به نظر برسد و طعم جذاب تری داشته باشد.
مواد لازم
- هندوانه: 3 پیمانه
- موز: 1عدد بزرگ
- بستنی وانیلی: 2 اسکوپ
- شیر سرد پر چرب: نصف پیمانه
- یخ: به مقدار لازم
تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید و تا رسیدن به بافت دلخواه مواد را میکس کنید. در این آموزش نیازی به اضافه شکر نیست، چون موز و هندوانه شیرینی طبیعی خوبی دارند.
شیک هندوانه با توت‌فرنگی
اگر دوست دارید طعم متفاوت‌تر و جدیدتری را به نوشیدنی تابستانه خود دهید حتما این آموزش را امتحان کنید، ترکیب هندوانه و توت‌فرنگی بسیار دلچسب تر و جذاب تر خواهد بود. این نوشیدنی رنگی بسیار زیبا و طعمی مدرن و منحصر به فردی دارد.
مواد لازم
- هندوانه: 2 پیمانه
- توت‌فرنگی: 1 پیمانه
- بستنی وانیلی یا ماست یونانی: 2 اسکوپ
- یخ: مقداری
- عسل: در صورت نیاز
تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید و تا رسیدن به بافت دلخواه مواد را ترکیب کنید به دلیل داشتن بستنی و توت فرنگی در این نوشیدنی شیرینی ملایمی خواهد داشت ولی در صورت تمایل می‌توانید مقداری عسل به شیک اضافه کنید.
نکاتی که نباید فراموش کنید
- همانطور که گفته شد، اصلی‌ترین عامل در طعم این شیک هندوانه، انتخاب یک هندوانه رسیده، و شیرین است. اگر هندوانه بی طعم باشد در طعم و عطر آن تاثیر مهمی خواهد داشت.
- حتما هندوانه را در فریزر قرار داده، تا تیغه های یخ در آن به وجود آید، نیمه یخ‌زده در هندوانه باعث می‌شود بافت شیک غلیظ‌تر و دلچسب‌تر شود.
- اگر مقدار شیر در شیک هندوانه زیاد باشد، شیک رقیق می‌شود و اگر مقدار بستنی زیاد باشد، طعم هندوانه کمتر حس می‌شود. بنابراین مهم‌ترین نکته در تهیه شیک حرفه‌ای خانگی، حفظ تعادل بین استفاده از بستنی و شیر است.
- اگر از یخ در شیک زیاد استفاده شود باعث می‌شود طعم اصلی هندوانه کمتر حس شود پس بهتر است برای خنکی و بافت بهتر حتما هندوانه را در فریزر بگذارید.
- استفاده از آب‌لیموی تازه طعم هندوانه را زنده‌تر می‌کند و باعث می‌شود نوشیدنی تابستانی تر شود.
- وجود ویتامین C یکی از دلایل محبوبیت شیک هندوانه است، که علاوه بر طعم خوب و جذاب در روزهای گرم تابستان، خواص قابل توجهی دارد. هندوانه سرشار از آب و آنتی‌اکسیدان‌هاست. مصرف این نوشیدنی می‌تواند در فصل گرما به آبرسانی بیشتر بدن کمک کند.
- مهم‌ترین خواص شیک هندوانه برای روزهای گرم تابستان کمک به رفع عطش، تأمین بخشی از آب مورد نیاز بدن، داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد.
- اگر می‌خواهید نوشیدنی شما حرفه‌ای و مجلسی به نظر برسد؛ می‌توانیدیک برش کوچک هندوانه روی لبه لیوان قرار دهید و یا لبه لیوان را با شکر رنگی تزیین کنید و از نی‌های فانتزی یا شیشه‌ای استفاده کنید، مقداری چیپس میوه یا شکلات سفید رنده‌شده اضافه کنید و یا از خامه فرم‌گرفته روی شیک استفاده کنید.
سوالات متداول
چگونه شیک هندوانه غلیظ‌تر شود؟
برای غلیظ‌تر شدن شیک، از هندوانه یخ‌زده، بستنی بیشتر یا موز استفاده کنید.
آیا می‌توان شیک هندوانه را سالم‌تر و کم‌کالری‌تر درست کرد؟
بله، در صورت تمایل می‌توان شکر و بستنی را حذف کنید و به‌جای آن از شیر کم‌چرب،یا مقدار کمی عسل طبیعی استفاده نمایید. افزودن دانه چیا یا تخم شربتی نیز باعث می‌شود شیک، خاصیت سیرکنندگی و فیبر بیشتری پیدا کند.
بهترین بستنی برای شیک هندوانه چیست؟
بستنی ساده وانیلی بهترین گزینه در شیک هندوانه است، زیرا روی طعم هندوانه تاثیر ندارد.
خواص تخم شربتی یا دانه چیا در شیک هندوانه چیست؟
تخم شربتی و دانه چیا هر دو دارای فیبر، امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان هستند، و با اضافه کردن آن‌ها به شیک هندوانه، نوشیدنی شما خاصیت ضدالتهابی پیدا خواهد کرد و مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید داشت. بهتر است برای استفاده، آن را حدود یک ساعت در آب خیس کنید تا بیشتر لعاب‌دار شوند.
تفاوت شیک هندوانه با اسموتی هندوانه چیست؟
شیک هندوانه معمولاً با شیر، بستنی یا خامه تهیه می‌شود ولی در اسموتی هندوانه بیشتر از هندوانه،یخ، آب، ماست کم‌چرب درست می‌شود و معمولاً سبک‌تر است. شیک هندوانه کرمی‌تر، غلیظ‌تر و نرم‌تر است و اسموتی هندوانه سبک‌تر، یخ‌دارتر و طبیعی‌تر به نظر می‌رسد. شیک هندوانه به‌خاطر وجود لبنیات و بستنی، طعم شیرین‌تر و دسرگونه دارد و اسموتی طعم میوه‌ای و تازه‌تر دارد و مزه طبیعی هندوانه در آن بیشتر حس می‌شود.
